有没有什么经典的蛋糕品种啊？很想了解一下。
生日蛋糕
1.德国黑森林蛋糕
起源于德国南部的黑森林地区，故而得名。现在已经是全世界最知名的蛋糕之一。
融合了黑巧克力和樱桃汁的丰富口感。在蛋糕夹层也可以发现很多樱桃。因为有因为蛋糕所含樱桃不多而提出控诉的消费者，所以德国政府针对这款国宝级的黑森林蛋糕还特地做出了相关规定，要求蛋糕必须含有一定比例的樱桃汁。
在北京的好运街，有一家德南面包店，老板是德国人开的。已经开了很多年了，对德国甜品和德国面包感兴趣的朋友，可以到此尝试。价格相对老牌凯宾斯基面包房要便宜一些。
甜品和面包充分保持了德国做派，个顶个的用料讲究，个又大。
2.红丝绒蛋糕
起源于美国纽约的一家酒店。
背后有一个很有意思的故事。一位女士在酒店吃过红丝绒蛋糕之后，向酒店索要了红丝绒蛋糕的配方，同时收到的还有酒店发出的高额账单。原来红丝绒的配方，酒店并不是免费提供的，这位女士一怒之下，向全世界免费公布了红丝绒蛋糕配方，现在很多地方都能吃到红丝绒蛋糕了~
这款蛋糕因为艳丽的蛋糕胚颜色和浓郁的奶油受到很多女士的喜爱。
我最喜欢吃的红丝绒蛋糕是北京的派悦坊。你可以买到红丝绒的纸杯蛋糕和红丝绒的蛋糕。他家老板据说是毕业于斯坦福大学的一个美国人。不管老板背景如何，蛋糕真的做的很好吃。
3. 提拉米苏蛋糕
来源于以咖啡而闻名的国家，意大利。所以蛋糕也是带有咖啡味味道的甜品。
这款甜品背后的故事就更浪漫了。
在意大利语中，Tiramisu的意思是把我带走。二战的时候，一名士兵要奔赴前线，可惜家里什么都没有。他的妻子就利用家里剩下的面包和饼干，拼拼凑凑做了一个蛋糕，让他带在路上。这就是提拉米苏蛋糕的由来。
提拉米苏也是最容易制作的蛋糕。无需烤箱。
可以买一些手指饼干、还有意大利的芝士等等，拼凑在一起，放到冰箱里冷冻一段时间，拿出来就可以食用了。感兴趣的朋友可以在网上找一下提拉米苏的配方，自己动手制作也是一个不错的选走。
我们之前去意大利，有一家提拉米苏的百年老店POMPI，专门经营提拉米苏蛋糕。后来还在北京的蓝色港湾开了一家，可惜没开多久就倒闭了。
但是北京正宗的意大利餐厅不少。王府中环的TIAGO HOME KITCHEN可以吃到非常正宗的意大利菜，当然也包括提拉米苏。手头不富裕的朋友，也可以在安妮餐厅吃到提拉米苏。
可见这款蛋糕有多么流行~
首选是芝士蛋糕，因为只是就是力量！
乳酪是最古老的加工食品之一。全世界共有乳酪900多种分类，而芝士蛋糕只是乳酪应用于食品的一个分支而已。
蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国，当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。而日本长崎的蜂蜜蛋糕明显就是学生比师傅做得更好的代表，口感更好更柔软
德国的黑森林蛋糕。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。 以饱满的酒渍樱桃和樱桃蒸馏酒为主要食材。起源于德国黑森林Schwarzwald地区。这种苦涩夹杂奶油的口感，真的会令人上瘾！
位于安达卢西亚地区的这个小镇生产出来的果仁糖，是西班牙最为著名甜点。外来的阿拉伯人运用其制作蛋糕的特殊技艺，将糅合了砂糖、坚果碎密密实实的交织在一起，这小小的一块蛋糕中包含着的可是原汁原味的“帕提欧”风情。
布丁蛋糕对于英国人来说，是炸鱼薯条的枯燥之后，上帝对大英帝国的馈赠。各种各样的布丁几乎成为英帝国繁荣兴盛的基石，也是英国人餐桌上不可或缺的一部分。在各种各样的布丁中，尤以那种多孔的或称之为糖浆松糕的甜味布丁最为著名。另外夏天有以新鲜草莓制成的屈莱弗Trifle冷布丁，冬天则是热乎乎黄油味十足的太妃糖热布丁。
提拉米苏由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。而无论是意大利餐厅，还是法式餐厅，甚至是星巴克，都有提来米苏的身影。作为令人愉悦的茶点，提来米苏应该是在国内最为常见的西点之一了。
奥地利最有名的蛋糕就是萨赫蛋糕，巧克力蛋糕夹层涂抹了黄杏果酱的巧克力淋面蛋糕。视频里的蛋糕像是家庭版的萨赫蛋糕，只是少了中间的黄杏果酱，杏仁碎使口感上也更有层次。淋面会有些甜，但蛋糕本身不是特别甜，这样搭配刚刚好。
从糕点作为祭祀用品的起源，
到他后来成为皇宫贵族们的点心，
法式西点在产生之初，
一直都是以奢侈品的身份存在。
法式西点的价值
来自于它的历史、文化内涵、
艺术造型、风味搭配。
从Opera到Saint-Ho，
从Tarte Tatin到Bourdaloue,
每一款法式西点的但是都是历史的经典，
都是一个地区的风土，
而经过西点师的塑造赋予新的生命力。
西点师必须要有艺术家的眼光。
既不过度修饰，喧宾夺主，
又要吸引眼球，引起食欲。
这是对食材和对食客的双重了解。
“法式西点”之所以能称为世界西点之最
的特别所在:
味道与质感的完美搭配。
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